Godt salg gir større underdekning av storfe, men ellers god balanse i 2026
(11.03.26) Det er knapt med ferske storfe i starten på året, men bedre markedsdekning i 2. halvår. Om lag balanse på gris og lam i 2026. Eggmarkedet er fullt ut dekket av norsk produksjon, og det er ikke behov for flere nyetableringer.
| Tilførsler tonn | Endring | Import-kvoter | Engrossalg tonn | Endring | Balanse | Reg.lager 1.1.26 * | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Storfe/kalv | 85 600 | + 3 % | 9 000 | 10 1100 | 0 % | - 6 500 | 0 |
| Lam | 17 200 | 0 % | 1 050 | 18 200 | 0 % | 0 | 0 |
| Sau | 4 300 | + 1 % | 4 800 | + 15 % | - 500 | 900 | |
| Gris | 132 400 | 0 | 1 650 | 135 300 | - 1 % | - 1 300 | 0 |
| Egg | 69 600 | + 6 % | 68 600 | 0 | 1 000 | 0 |
*) Reguleringslager ved starten på året inngår ikke i balansen
Storfe
Importen av storfe i starten på året er noe høyere enn forventet. Det er vanlig med noe knapp tilgang på ferske storfe i starten på året. Det ventes noe høyere salg også i hele 2026 enn sist prognosert, og importbehov utover kvotene fram til høsten. Behovet for helt slakt i markedet ventes å bli om lag som i 2025.
Det ventes en økning i tilførslene på 3 prosent i 2026, med størst økning til høsten. Med nedjusterte melkekvoter kommer det flere melkekyr til slakt i 2026. Det forventes også flere okser og kviger til slakt, samt noe økte slaktevekter på okse. Norske tilførsler og importkvoter ventes å utgjøre 94 prosent av salget på årsbasis.
– Salget av storfekjøtt er bra og vi ser at importprisen ligger om lag på norsk nivå, sier Rolf Gjermund Fjeldheim, direktør Norsk egg- og kjøttråvare.
Småfe
Markedet for lam prognoseres å være i fortsatt bra balanse. Tall fra fostertellinger i vinter viser en økning i antall foster per søye fra i fjor. Sammen med en svakt stigende søyebestand gir dette en økning i antall lam på beite til sommeren. Det ventes uendret salg av lam i 2026.
Saueslaktingen ble noe mindre enn prognosert i høst. Det er positivt at søyene holdes lengre slik at andelen lammekjøtt øker. Reguleringslageret av sau er tømt, men vi forventer fortsatt noe innfrysing av sauekjøtt til høsten.
– Vi ser en bedring i markedssituasjonen for sau. Det er viktig at trenden fra i fjor med tunge lam av god kvalitet fortsetter, sier Fjeldheim.
Gris
Det ventes stabile tilførsler av svinekjøtt i 2026. Det er en nedgang i bedekningene, men effektiviteten forutsettes å øke ytterligere. Slaktegrisvektene har økt hittil i år, og det forventes at de holder seg omtrent på samme nivå.
Svinemarkedet forventes å være i bra balanse. Det prognoseres en liten nedgang i behovet for svineslakt i 2026. Norske tilførsler og importkvoter ventes å utgjøre 99 prosent av salget på årsbasis.
– Svinenæringa er i en gunstig posisjon med en liten underdekning i markedet, sier Fjeldheim.
Egg
For året 2026 ventes det en økning i tilførslene på 6 prosent, og det er ikke behov for flere eggprodusenter enn dette. Det forventes at det ikke blir nødvendig med import. I fjor ble det importert om lag 2 200 tonn skallegg.
Det forventes et eggsalg om lag som fjoråret.
– Markedet er nå godt dekket av norske egg og det er ikke behov for flere nyetableringer, sier Fjeldheim.
For ytterligere opplysninger om prognosen 2026, se Norsk egg- og kjøttråvare (NOEK) sine nettsider.
