Forskningsprosjekt på reinere storfe for bedre mattrygghet og dyrevelferd
(31.01.25) Det er en økning i antall skitne dyr som kommer til slakteriene. «Cleanbulls» er et nytt forskningsprosjekt ledet av Animalia, der Nortura, Fatland, Fjøssystemer, Furuseth, KLF og NMBU er med. Prosjektet har som hovedmål å redusere antallet ureine storfe som leveres til slakterier.
PROSJEKTLEDER: Helle Røer, Prosjektleder i Prosess og produkt i Animalia. Foto: Animalia / Caroline Roka
– Det har over tid, og særlig fra 2023, vært en vesentlig økning i antall skitne slaktedyr som leveres til slakteriene. Dette kan påvirke både helse og velferd hos dyrene. Det påvirker også mattryggheten og hudkvaliteten, sier prosjektleder Helle Røer i Animalia.
Cleanbulls-prosjektet er et viktig skritt mot en mer kunnskapsbasert og kostnadseffektiv styring av utfordringene knyttet til ureine storfe på norske slakterier. Prosjektet skal bidra til mer bærekraftige produksjonsmetoder, bedre dyrevelferd og økt matsikkerhet.
– Dette kan styrke forbrukernes tillit til norsk storfekjøttproduksjon.
– Mye handler om kunnskapsoverføring og effektive tiltak. Målene i prosjektet skal oppnås gjennom evaluering av tiltak både på gårdsnivå og i slakterier, med fokus på hele verdikjeden fra gård til forbruker. Prosjektet fremmer bedre dyrehelse, økt velferd, høyere produktivitet og forbedret mattrygghet, forklarer Røer.
Prosjektet går over 4 år og har et totalbudsjett på 16,2 millioner der 7,3 millioner kommer i støtte fra Forskningsmidlene for jordbruk og matindustri (FFL/JA).
