ROS-analysen for 2025 klar

Tolking av ROS-analysen

ROS-analysen er et hjelpemiddel for å vurdere slakteresultatene dine for lam. I slakteverdien er Stjernelam-, Gourmetlam- og sesongtillegget med. Lam kategorisert som dielam eller villsaulam er ikke med i analysen.

Andel lam 15,1 kg og mer

Dette er vektgrensen for å oppnå Stjernelam-tillegg. Dette er vektkravet for at et lam kan brukes som pinnekjøttråstoff.

Andel fettgruppe 3+ og over

Disse fettgruppene gir fett-trekk for slaktet. Mange lam med fett-trekk tyder på at lamma blir slakta for seint både med hensyn på alder og vekt.

Andel Gourmetlam

Resultatet viser andelen lam som har greid kravene til Gourmetlam. Gourmetlam-krava er: 16,1 kg slaktevekt og mer, Klasse R og bedre, fettgruppe 1+ til og med 3, slakta i ukene 29-45 (uke 45 er med på grunn av evt. skyving).

Andel Stjernelam

Resultatet viser andelen lam som har greid kravene til Stjernelam. Stjernelam krava er: 15,1 kg slaktevekt og mer, O+ og bedre, fettgruppe 1+ til og med 3.

Kr pr kg slakt

Resultatet er en følge av oppnådd klassifisering, fettmengde, vektgruppe, andel Stjernelam og andel Gourmetlam. I tillegg blir resultatet påvirka av når en leverer lam fordi prisen varierer gjennom året (produsenter i Nord-Norge må legge til kr 1 pr kg for å sammenligne seg med resten av landet).

Kr pr lam

Resultatet er en følge av prisen en oppnår per kg slakt. I tillegg påvirkes resultatet av middel slaktevekt på lamma som er levert. Slakteverdien er inntekta i produksjonen og har mye å si for det økonomiske resultatet (produsenter i Nord-Norge må legge til kr 1 pr kg for å sammenligne seg med resten av landet).

Kvalitetspoeng 1-12,5

Kvalitetspoenget er en samlekarakter for resultatene du har oppnådd. Kvalitetspoenget blir beregna slik: E gir 10 poeng, med differensiering nedover langs gruppene til P- som gir 0 poeng. Lam med fettgruppe 1 til og med 3 teller med full vektlegging, lam med fettgruppe 3+ får 50% vektlegging og lam med 1- og 4- og mer teller med 0. En får tillegg på kvalitetspoenget for % Gourmetlam. Er % Gourmetlam f.eks. 70, blir tillegget 2,5 x 0,7 = 1,75.

Middel fettgruppe

Viser middel fettgruppe for lammene som er med i ROS-analysen

Middel slaktevekt

Viser middel slaktevekt for lammene som er med i ROS-analysen

% i ulike klasser

O- og P-klassene viser andel lam med utilfredsstillende kjøttfylde. Resultatet kan forbedres gjennom bedre driftsopplegg om våren da lammene utvikler kjøttfylde. God tilgang på høstbeite og sluttfôring av lam er også viktig for å forbedre dette resultatet.

Lam i E, U og R+ og R klassene er lam med god og veldig god kjøttfylde. Dette er også klassene som kvalifiserer til Gourmetlam-tillegg. Mange lam i disse gruppene kommer først og fremst av god fôring og godt stell særlig om våren, men også av et godt avlsarbeid for kjøttfylde.

Beste og dårligste

Viser slakteoppgjør, slaktevekt og slaktekvalitet for det best betalte- og dårligst betalte lammeslaktet du leverte i 2025.

Regler for ROS premiering

Vi får spørsmål om hvilke regler ROS-premiene blir delt ut etter. Her kommer ei forklaring på hvordan vi fordeler 100 tallerkener og 100 krus:

Først blir Nortura-produsentene delt opp i leveransegrupper. Dette blir gjort for å sikre at både små, mellomstore og store produsenter skal ha mulighet til å bli premiert. Premiene blir så fordelt etter prosent produsenter i de ulike gruppene på grunnlag av kvalitetspoenget. Når det er gjort, blir listene gjennomgått på nytt. Denne gangen ser vi også på antall lam levert. Dersom kvalitetspoenget er likt, går premien til den som har levert flest lam. En regner det altså som en større prestasjon å få et høyt kvalitetspoeng dersom en leverer mange lam. Det var veldig god slaktekvalitet på lamma i år og derfor høye krav til premiering.

Her er krav for å få ROS-tallerken og ROS-krus i 2025: