Nok norsk ribbe til jul – planlegg utslakting nå
(Oppdatert 11.09.25) Vi trenger mer gris til slakt allerede fra uke 47. I uke 48 begynner derfor prisnedtrappingen i høyere vektgrupper samtidig som prisen heves i lettere klasser for å sikre nok ribbe til jul. Planlegg strategien i din besetning allerede i dag!
– I år trappes ikke prisen ned generelt, det blir kun justering av pris i spesifikke vektgrupper. Nytt av året er at mens man reduserer betaling for de øvre priskategoriene, økes prisen på noen av de lettere vektgruppene for å redusere tapet hos produsenten, sier Eli Maria Stenklev, assisterende fagsjef på gris i Nortura.
Sammen kan vi øke leveranser av ferskt svinekjøtt og norsk ribbe til markedet før jul og unngå lagerlegging i januar.
Tabellen viser engrospriser klasse S i de ulike vektgruppene over 75,1 kg og endring sammenlignet med uke 47. Tilsvarende endringer vil gjelde avregningspris.
Utslaktingsstrategi
Følgende anbefalinger antyder maksimal slaktevekt for å unngå store trekk per kilo på slaktet.
- Uke 47: Er du usikker på om du skal melde inn til uke 47 eller uke 48? Da ber vi deg om å melde inn til uke 47. Vi trenger stor økning i antall slakt i uke 47. Siste frist for innmelding er tirsdag 11. november, kl. 08:00.
- Uke 48: Slakt all gris under 87 kg slaktevekt (tilsvarer ca. 128 kg levendevekt) og over 79 kg (tilsvarer ca 116 kg levendevekt). Siste frist for innmelding er tirsdag 18. november, kl. 08:00.
- Uke 49: Slakt all gris under 83 kg slaktevekt (tilsvarer ca. 122 kg levendevekt) og over 77 kg slaktevekt (tilsvarer ca 113 kg levendevekt). Siste frist for innmelding er tirsdag 25. november, kl. 08:00.
- Uke 50: Slakt all gris under 81 kg (tilsvarer ca 119 kg levendevekt) og over 75 kg slaktevekt (tilsvarer ca 110 kg levendevekt). Siste frist for innmelding er tirsdag 2. desember, kl. 08:00.
NB – pga jul og helligdager vil slakting være redusert uke 52 og uke 1 i 2026. Dette må hensyntas i forhold til utslaktingsstrategi. Dette vil det komme mer informasjon om senere. Har du mange griser som skulle vært slakta i disse to ukene anbefaler vi at du melder inn flere av disse til uke 51 (foreløpig siste frist for innmelding er tirsdag 9. desember).
Nedtrappingen reverseres i uke 1 i 2026.
Forutsetninger for beregna slaktestrategi
- Slakteprosent på 68 %
- Tilvekst i slaktevekt på ca. 7 kg pr uke, gjennomsnittlig tilvekst i slaktegrisperioden fra grisen er 30 kg til slakt er på drøyt 1,1 kg levendevekt per dag. På slutten er tilveksten ca 1,5 kg levendevekt om dagen.
- 7 dager mellom hver levering
Flere faktorer vil påvirke hvilken utslaktingsstrategi du bør velge i din besetning, blant annet puljetillegget. Ta kontakt med din lokale Norturarådgiver dersom du har spørsmål om rett utslaktingsstrategi for din besetning.
Informasjonen om endring i vekttabell ble publisert først på NOEK sine nettsider 29. august.
