God balanse på kjøtt og egg i 2026
(14.01.26) Mindre importbehov av storfe i 2026 som helhet. Om lag balanse på gris og lam. Eggmarkedet ventes å bli fullt ut dekket av norsk produksjon, og det er ikke behov for flere nyetableringer.
| Tilførsler tonn | Endring | Import-kvoter | Engrossalg tonn | Endring | Balanse | Reg.lager 1.1.2026* | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Storfe/kalv | 85 600 | +3 % | 9 000 | 99 600 | -2 % | -5 000 | 0 | |
| Lam | 17 100 | -1 % | 1 050 | 18 200 | 0 % | 0 | 0 | |
| Sau | 4 300 | +1 % | 4 500 | +8 % | -200 | 900 | ||
| Gris | 132 200 | 0 % | 1 650 | 135 300 | -1 % | -1 400 | 0 | |
| Egg | 69 500 | +7 % | 68 600 | +1 % | 900 | 0 | ||
*) Prognose reguleringslager ved starten på året inngår ikke i balansen for 2026
Storfe
Behovet for helt slakt av storfe var bra i høst, og det er tomme reguleringslagre. Det er vanlig med noe knapp tilgang på ferske storfe i starten på året. Prognosen viser at det vil være behov for import i tillegg til kvotene i første halvår. Det ventes et sesongmessig overskudd på høsten, som er normalt for storfe.
Med nedjusterte melkekvoter kommer det flere melkekyr til slakt i 2026. Fordelingen av melkekuslakt gjennom året vil avhenge av hvordan melkeprodusentene tilpasser seg kvotene. Det forventes også flere okser og kviger til slakt, samt noe økte slaktevekter på okse.
Etter en nedgang i 2025, ventes det en økning i tilførslene på 3 prosent. Behovet for helt slakt ventes å gå noe tilbake året 2026 sett under ett, etter en relativ stor økning i 2025.
– Norske tilførsler og importkvoter ventes å utgjøre 95 prosent av salget på årsbasis, sier Rolf Gjermund Fjeldheim, direktør Norsk egg- og kjøttråvare.
Småfe
Saueslaktingen ble noe mindre enn prognosert i høst. Dette kan tyde på at søyebestanden øker. Det er også positivt at søyene holdes lengre slik at andelen lammekjøtt øker. Det er fortsatt overdekning av sauekjøtt.
Det forventes en liten økning i antall sau og lam på beite sommeren 2026. Markedet for lam prognoseres å være i bra balanse også i 2026. Det ventes om lag uendrede tilførsler og salg av lam i 2026.
– Det er bra at saueprodusentene leverer tyngre lam av god kvalitet. Det er viktig at denne trenden fortsetter, sier Fjeldheim.
Gris
Økt effektivitet i smågrisproduksjonen og økte slaktegrisvekter ga en økning i tilførslene på nesten 3 prosent i 2025.
I 2026 ventes svinemarkedet å være i bra balanse. Det prognoseres om lag uendrede tilførsler. Effektiviteten forutsettes å øke ytterligere, og det ventes noe tyngre gris. Det prognoseres en liten nedgang i behovet for svineslakt i 2026, etter en god økning inneværende år.
– Norske tilførsler og importkvoter ventes å utgjøre 99 prosent av salget på årsbasis, sier Fjeldheim.
Egg
Vi forventer en moderat vekst i salget av egg på nærmere 1 prosent i 2026.
For året 2026 ventes det en økning i tilførslene på 7 prosent, og det er ikke behov for flere eggprodusenter enn dette. Det forventes at markedet i 2026 vil bli godt dekket av norske egg, og at det ikke blir nødvendig med import. I 2025 ble det importert om lag 2 200 tonn skallegg.
– Markedet er nå godt dekket av norske egg og det er ikke behov for flere nyetableringer, sier Fjeldheim.
For ytterligere opplysninger om prognosen 2026, se Norsk egg- og kjøttråvare (NOEK) sine nettsider.
