Gilde satser på «Hele Norges lam» også denne sesongen

Av: Cecilie Strøm Haukeberg, produktsjef Nortura

Vi håper på å fortsette den gode trenden i 2023, og legger alt mediefokuset på sesong-produktserien vår «Hele Norges Lam». «Hele Norges lam» kommer i ulike varianter. Lammelår med mørbrad, lammelår i skiver, lammeskank , utbeinet lammesteik i nett, lammebog i skiver og ikke minst, fårikålkjøtt i ulike pakningsstørrelser.

I forbindelse med fårikålens dag ønsker vi å fronte våre samarbeidspartnere i Norske Kokkers Landsforening sammen med merkevaren Gilde og den norske bonden. Sammen med den klassiske oppskriften på fårikål, har vi utfordret kokkene på å lage noen nye oppskrifter med enten alternativ tilberedningsmetode, regionale varianter eller internasjonale varianter.

Oppskriftene vil komme på Gilde sin hjemmeside i forbindelse med fårikålens dag som er torsdag 28. september dette året. Vi har stor tro på at alle vil finne sin favoritt blant ulike oppskrifter, og at dette vil gi Norges Nasjonalrett et oppsving. Viktige kampanjeuker for fårikål blir uke 38 og 39 (18. - 30. september). Når lammesesongen er over, så vil fokuset dreie over på Gourmet-lam og Hverdagslam som sørger for det jevne salget av Gilde-lam året rundt.

Når det går mot jul, så skal vi selge pinnekjøtt. Å lage godt pinnekjøtt er skikkelig håndverk. Dette ønsker vi å vise bedre fram. Våre største pinnekjøttvarianter blir tørrsaltet for hånd i Sogndal. På både den røkte og den urøkte varianten av pinnekjøtt i pose vil det derfor stå «Tørrsaltet for hånd i Sogndal».

God appetitt på Gilde-lam i sesong og hverdag!